可以加热。
酸奶是以牛奶为原料，添加有益菌发酵而成的一种牛奶制品，其发酵的环境是在40摄氏度左右完成的，将酸奶加热到40摄氏度左右是可以的，但不能超过50度，因为过高的温度，可能会被杀灭一部分酸奶里的活性菌，降低酸奶的营养价值和保健的功效。
一般将酸奶倒入可以放到微波炉的杯子当中，低火加热20-30秒，此时酸奶的温度比较合适，不会杀灭酸奶的中的活性菌和有益菌，影响酸奶的营养价值。
把酸奶放入40度左右的温水中，如果对温度把控不是很有把握，可以借用温度计测量一下，隔着温水慢慢的加热2-3分钟后，用手去触碰感觉到温热，饮用即可。
早上喝酸奶并搭配燕麦、面包等一起食用，不仅可以提供大量人体所必须的营养元素，还能刺激肠道蠕动，更好的帮助消化吸收。
通常情况下，人在吃完饭后的30分钟到2个小时之间，胃液的ph值在1-3之间，此时胃部的环境，很适合酸奶中活性乳酸菌的生长，可以帮助人体更充分的吸收酸奶的营养价值。
晚上12点至凌晨是人体血钙含量*低的时候，而酸奶中的钙含量丰富，其含有乳酸还能和钙的结合，可以促进钙吸收，因此对于有补钙需求的人群来说，可以在睡前喝一杯酸奶，不过需要注意口腔的清洁。
酸奶中含有蛋白质、乳酸菌、钙、铁、锌等营养成分，可以帮助人体补充所需的营养物质。
酸奶中含有丰富的益生菌，它能促进肠道蠕动，帮助身体更快的排出粪便，从而起到预防便秘的作用。
与牛奶相比，酸奶发酵后产生的钙含量更加丰富，而且它还含有的乳酸，乳酸能钙结合，可以促进钙的吸收。
